进一步弘扬马山民族特色文化

来源:http://www.hgttea.com 作者:湖北省孝感市亦兰生化物资有限公司 - www.hgttea.com 2020-11-28 12:05

中国经济网南宁14日讯(记者童政 黄科)13日下午,记者从南宁市政府召开的新闻发布会上获悉,由中共马山县委、马山县人民政府和南宁市旅游局共同举办的中国黑山羊之乡——广西南宁?马山第五届文化旅游美食节,将于2011年12月24—26日在马山县城隆重举办。

本届文化旅游美食节围绕把马山打造成“两基两城一中心”(即南宁市新兴工业基地、广西特色生态农产品基地和文化旅游美食城、特色宜居山城以及区域性物流中心)的总体目标要求,以“魅力马山,风情无限”为主题,以“体验民族文化,游览奇山秀水,品尝生态美食,感受魅力马山”为主线,乘借马山再次获得国家文化部授予“中国民间文化艺术之乡”称号的东风,进一步弘扬马山民族特色文化,集中展示马山文化、旅游、美食的独特魅力。在总结前四届节会成功经验的基础上,本届节会着力在内容和形式上进行创新,结合社会休闲娱乐需求,推出几项风格新颖的特色活动,更加突显民族特色,突出活动广场化、群众化、休闲化的特点,并逐步向社会化、大众化的方向迈进,变“请客来马山”为“我要去马山”,更加体现了文化旅游美食节的魅力和发展趋势。

本届活动内容包括文体活动、文化旅游活动和商贸美食活动三大类十五项。届时来南宁马山县参加盛会的八方游客将会享受到一次视觉和味觉的“快乐大餐”。其中,旅游节期间举办的举办“千羊万鱼”鲜席宴是盛会的一大“重头戏”。独特的地理环境和良好的气候条件造就了马山县丰富的物产和与众不同的饮食文化。而马山黑山羊、红水河油鱼以其鲜美爽口的味道而名扬天下,是“马山菜系”的代表。本届节会将采取政府引导、市场运作的方式,组织有实力的美食商家重磅推出“千羊万鱼”鲜席宴,着力打造马山黑山羊、红水河鱼等美食品牌,把“鱼”和“羊”组合的菜做“鲜”。“千羊万鱼”鲜席宴将于12月24日中午12时在县人民广场举行开宴仪式,计划设席200桌,每桌菜价格518元,菜单主要有:全羊汤、白切羊肉、田螺焖羊蹄、香煎红水河油鱼、红烧红水河鲤鱼、白切里当鸡、瑶山猪龙灌、马山荷香粉蒸肉、香煎焖永州水豆腐、碎肉炒旱藕粉、黑豆苦马菜等。与此同时,还将在汇龙大酒店举行马山菜推出仪式暨马山“全鲜席”品尝会,届时将有各级嘉宾、领导、烹饪协会专家组、活动组委会、区市知名大厨代表、旅行社和餐饮企业代表以及各界媒体嘉宾参加,烹饪专家将在活动仪式上介绍马山菜“全鲜席”每一道菜的主要特色、烹饪方法和主要功效。